岡山のスタまち情報
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ままかり
「隣家からママ（ご飯）を借りてくるほどに美味い」ことが由来した「ままかり」 サッパというニシン科の魚で、岡山県の定番。 秋は脂がのってうまいらしい。 ままかり寿司が定番中の定番。酢漬けにしたままかりの握り寿司が郷土料理百選にも選ばれている。 酢漬けをそのままご飯に乗せて食べても最高。 お土産でも売っているし、寿司屋や地元の居酒屋に行けば食べられる。
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清水白桃
岡山の清水白桃の旬は、7月中旬から8月上旬頃です。特に最も美味しく食べられる最盛期は、7月下旬頃に迎えます。 清水白桃は「桃の女王」とも称される岡山を代表する高級品種で、美しい乳白色の肌ととろけるような柔らかい食感、上品な甘さが特徴です。
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