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静岡県内にチェーン店を展開するステーキ・ハンバーグレストランである。ハンバーグは赤身が残っている状態で提供され、高温で熱された鉄板に押し付けて残りのレアの部分を卓上で焼くことが特徴で、材料である牛肉の鮮度および品質を保持するため、出店範囲を静岡県内に限定している。
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