柏のスタまち情報

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パスタのニューオークボ

千葉県柏市に本社を置く、創業90年を超える老舗の高級パスタ専業メーカーです。日本のクラフトパスタのパイオニアとして知られ、素材の味を引き出す独自の製法による圧倒的な「もちもち感」と小麦の豊かな香りがプロのシェフや多くのファンから絶賛されています。乾麺にもかかわらず、「もちもち感」を創業当初から作り出している。

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カレーの街 ~ ~カレー新興国かしわ~ ~

柏は、カレー店が多い街として2018年から『かしわカレー図鑑』(https://kashiwa-curry.com/about/)が発行され、8年でカレー好きには、柏の名前が通じるようになってきました。カシワカレーグランプリ(https://kashiwa-curry.com/curry-gp/)という柏のカレーNo.１を決めるイベントを開催するまでに成長して、オリジナルご当地カレーを制作するまでに至っています。カレー図鑑のサイトには、編集長が食べ歩いたカレーの数々がレポートされているので、参考にご覧ください。

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落花生

千葉県を代表する特産物。地中の中に実をつくり、一般的に流通するものは乾燥させている。旬の10月中旬に流通する生落花生は、鮮度が落ちやすいため、生産地のみで流通することが多い。茹でて塩味で味付けすると、ホクホクとした食感を楽しむことができる。

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